Podzim má své jedinečné kouzlo. Dny se pomalu zkracují, venku se barví listí do odstínů zlaté a měděné a my čím dál častěji hledáme chvíle, kdy můžeme zpomalit, zahřát se a užít si jen přítomný okamžik. A přesně takové chvíle bychom vám chtěli dopřát i u nás v Kavalu. Připravili jsme pro vás sezónní menu, které vám pomůže vychutnat si tohle období všemi smysly.🍂 Chutě, které k podzimu jednoduše patří Představte si vůni čerstvě připravené kávy, jemnou pěnu v oblíbeném hrnečku a podzimní příchutě, které dodávají každému doušku něco výjimečného. Věříme, že dobrá káva není jen o chuti, ale také o vůni a pocitu, který ve vás zanechá. Naše podzimní nabídka je stvořená pro chvíle, kdy si chcete dopřát něco trochu jiného než obvykle. Čekají na vás kombinace chutí, které k to...
Blog - Novinky a zajímavosti
Výpis článků
Máme radost, že na naši pobočku dorazila nová várka výběrových káv od dánské pražírny Nordic Roasting Co. Tentokrát jsme pro vás připravili opravdu pestrou sestavu. Od kávy z Papuy-Nové Guineje přes Kolumbii a Honduras až po Etiopii a Mexiko. Každá z nich má jiný původ, způsob zpracování i charakter. Nordic Roasting Co. se při pražení snaží zachovat charakter jednotlivých terroirů a nechat vyniknout přirozenou komplexitu kávy. Praží v dánské Kodani a jejich přístup je postavený na tom, aby pražení nepřebíjelo původ a charakter zeleného zrna. A co najdete na naší poličce? 🇵🇬 Morobe – Papua-Nová Guinea Původ: Papua-Nová Guinea Region: Wantoat, Morobe Province Producent: různí menší producenti (...
Káva patří mezi nejoblíbenější nápoje na světě. Pro někoho je nepostradatelným ranním rituálem, pro jiného příjemnou záminkou k setkání s přáteli nebo chvílí klidu během náročného dne. Právě kávě je věnován Mezinárodní den kávy, který každoročně připadá na 1. října. Proč slavíme Mezinárodní den kávy? Mezinárodní den kávy je příležitostí vzdát hold celému kávovému průmyslu a lidem, kteří se podílejí na cestě kávy od zrna až do šálku. Za každou kávou stojí dlouhý řetězec práce. Od pěstitelů, kteří se starají o kávovníky, přes pracovníky při sklizni a zpracování až po pražiče, dovozce, baristy a všechny další, kteří kávě dávají její výslednou podobu. Káva tak není jen oblíbeným nápojem, ale také významnou součástí života milionů lidí po celém světě. Mezinárodní den kávy proto můžeme vním...
Je to tady! Spustili jsme naši vlastní aplikaci, ve které najdete členství, slevy, odměny, speciální nabídky a hlavně informace z první ruky. A nejlepší na tom je, že její používání je opravdu jednoduché. Stačí si ji stáhnout, zaregistrovat se a můžete začít využívat vše, co jsme pro vás připravili. Jako dárek 🎁 za stažení apky a registraci v ní dostanete v říjnu inovativní nápoj NITRO COLD BREW v plechovce - chuť dle vlastního výběru. Co v aplikaci najdete? věrnostní programy - kartičky aktuální sezonní nabídky novinky v nabídce naších kaváren informace o naskladnění čerstvě pražených káv speciální akce a další novinky, které budeme postupně přidávat Buďte s námi v kontaktu Naši zákazníci jsou pro nás důležití. A právě...
NOVÉ výběrové (85+b.) zrnkové kávy od slovenské pražírny KAFFA dorazily do KAVALA ve Frýdku a v Porubě! Kdo jsou KAFFA? KAFFA je slovenská pražírna výběrové kávy z Považské Bystrice, která staví na kvalitě, původu a autentické chuti. Vybírají kávy s charakterem a praží je s respektem tak, aby v každém šálku vynikla jejich přirozená sladkost, ovocnost a jedinečný příběh. Jejich cílem není měnit chuť kávy, ale nechat ji naplno vyniknout. KAFFA vybírá a praží výběrovky s hodnocením nad 85 b.v cuppingu, proto se na každou jejich objednávku naši kávoví nadšenci zákazníci hodně těší! Najdete u nás 250g: 🇮🇩 Kaffa Indonesia Flores Laga Lizu Původ: Indonésie, ostrov Flores – oblast Bajawa, Ngada Farma: Wolo Wio, sdružení malých farmářů Nadmořská výška: 1 200–1 500 m n. m. Odrůdy:...
Káva s sebou je dnes neodmyslitelnou součástí městského života. Ranní cappuccino cestou do práce, rychlé espresso před schůzkou nebo filtrovaná káva, kterou si člověk vezme na procházku. To, co bylo dříve spíše praktickým řešením pro uspěchaná rána, se postupně stalo součástí životního stylu. Káva už není pouze nápojem, ale také každodenním rituálem, který doprovází práci, cestování, setkávání i chvíle odpočinku. S rostoucí oblibou kávy s sebou ale přichází i otázka, co s množstvím jednorázových kelímků. Právě zde se otevírá prostor pro opakovaně použitelné nápojové nádoby. Ty už dnes nemusí být vnímány pouze jako ekologická alternativa, ale také jako designový doplněk, který si člověk vybírá podobně jako láhev na vodu, tašku nebo jiné předměty, které používá každý den. Jednou ze značek,...
Představte si zelené kopce Etiopie. Je ráno a mladý pastevec vyhání své kozy na pastvu. Všechno je jako každý jiný den, až na jednu maličkost. Kozy se najednou začnou chovat podivně. Jsou neobvykle čilé, poskakují a odmítají odpočívat. Pastevec si všimne, že předtím okusovaly červené plody z keře, který roste nedaleko. Ochutná je tedy také a právě tady podle jedné slavné legendy začíná příběh kávy. Je tohle ale pravda? Nebo se to pouze vypráví? Příběh o Kaldim a jeho kozách Legenda vypráví o etiopském pastevci jménem Kaldi. Když si všiml zvláštního chování svého stáda, rozhodl se zjistit, co to způsobilo. Ochutnal červené plody kávovníku a pocítil podobný účinek. Podle některých verzí příběhu, pak donesl plody místním mnichům. Ti z nich údajně nejprve nebyli příliš nadšení, pl...
Jsou rána, kdy si kávu dáme jen proto, abychom se probudili. A pak jsou chvíle, kdy si ji připravíme proto, abychom si ji vychutnali. Sedíme sami u stolu, před námi šálek, za oknem se něco děje a vlastně nemusíme dělat vůbec nic. A právě tehdy káva chutná trochu jinak. Když jsme sami, máme čas kávu opravdu vnímat. Naše nálada, prostředí, vzpomínky i tempo, kterým ji pijeme, ovlivňují, jak její chuť prožíváme. Stejný šálek tak může být jednou jen doplňkem ke komunikaci s přáteli a podruhé malým okamžikem klidu a meditace. Když pijeme kávu s někým, většinou ji nevnímáme úplně stejně. Povídáme si, smějeme se nebo něco řešíme. Káva je součástí společného okamžiku. Je důležitá, ale zároveň trochu v pozadí. Když jsme sami, najednou vystoupí do popředí a komunikace probíhá skrze kávu a chuťové...
Když se řekne Japonsko, možná si vybavíte čajový obřad, minimalismus, preciznost nebo tradiční řemeslo. Jen málokdo si ale jako první představí kávu. Přesto právě v Japonsku vznikla značka HARIO, která výrazně ovlivnila způsob, jakým dnes kávu připravujeme po celém světě. Příběh HARIO se začal psát už v roce 1921. Značka původně vyráběla laboratorní sklo a dlouhé roky se soustředila především na jeho kvalitu a odolnost. Právě zkušenosti s výrobou skla se později staly jedním ze základů jejího vstupu do světa kávy. Dnes je HARIO nejvíce spojováno s ikonickým dripperem V60. Na HARIO je zajímavé, že příprava kávy s V60 není jen cesta k výslednému nápoji. Je to proces. Namletá káva, horká voda, první zalití, krátké čekání, další pomalé kroužení konvičkou. Vůně, která se postupně uvolňuje. ...
VÝBĚROVÁ KÁVA ROCKET FLOWER Z KOLUMBIE JE FILTR, kTERÝ NEODMÍTNEŠ HISTORIE Huver je pěstitel kávy již ve třetí generaci, jeho hlubší osobní vztah ke kávě je však poměrně mladý. Ještě před rokem 2015 působil jako učitel matematiky ve škole v kolumbijském regionu Nariño. Farma El Paseo se nachází v blízkosti města Buesaco, na stezce Suma Paz, a právě zde měl Huver možnost pracovat bok po boku se svým otcem. Rodinná farma El Paseo je v držení rodiny více než 20 let a je jednou ze tří farem, které společně vlastní. Leží v nadmořské výšce 1 750–1 950 m n. m., je osázena původními stínovými stromy a rozprostírá se na svazích s výhledem do údolí Buesaca. Prostředí, které přirozeně podporuje pomalé zrání třešní a vysokou senzorickou kvalitu kávy. POPIS ZPRACOVÁNÍ Zprac...
NOVINKA V ČR Nové FRESSKO termohrnky a termosky jsou poprvé v ČR a u nás dostupné v KAVALO kávotékách – designové, kvalitní a perfektní na tvou každodenní kávu s sebou ☕️💛 FRESSKO jsou navrženy tak, aby sis horké i studené nápoje vychutnal bez kompromisů díky keramickému vnitřku a skvělé izolaci. Máme hned tři praktické velikosti termohrnků podle toho, jak velkou kávu miluješ☕️💛: • PICCOLO – 118 ml (4 oz) – ideální na espresso nebo macchiato • BINO – 227 ml (8 oz) – skvělý na cappuccino nebo flat white. • CAMINO – 340 ml (12 oz) – perfektní na latte nebo filtr ☕️ Termohrnky jsou momentálně dostupné ve dvou barvách: • černá• béžovákaždý s prémiovým keramickým povrchem, který zachovává chuť tvé kávy bez kovového dozvuku. Navíc u nás najdeš i termosky a k hrníčků...
Pecka letošního podzimu. Domluvili jsem se na řízeném cuppingu s pražírnou Nordic Roasting. Kavalo spolupracuje s Nordic Roasting z Kodaně, z Dánska od prvního dne, od první otevřené kávotéky Kavalo Coffee House ve Frýdku-Místku. Miguel a Francesco jsou naši mentoři, obchodní partneři a kamarádi a hlavně jsou respektováni odborníci v evropském kávovém světě. Co nejlépe reprezentuje tuto pražírnu je 3. místo na soutěži skandinávských pražičů v Göteborgu. Po důkladném cuppingu se porota rozhodla udělit bronzovou medajli jejich kávě Wilton Benitez – Typica Mejorada z Kolumbie. Tato káva ztělesňuje vše, za čím si pražírna Nordic Roasting stojí, od její vysoké kvality až po celkový přístup farmáře k pěstování kávy. Takových to káv je v nabídce Nordic Roasti...
Negrisa – peruánská vášeň pro kávu Negrisa je rodinný podnik, který se více než 15 let věnuje zpracování, kontrole kvality a exportu kávy. Díky hluboké oddanosti a vášni přináší chuť a jedinečný charakter peruánské kávy na trhy po celém světě. Jako rodinná společnost staví na hodnotách poctivé práce, neustálého zlepšování a osobního nasazení. Jejich cílem není jen nabízet kávu, ale také sdílet příběh, tradici a radost, kterou peruánská káva přináší. Jejím posláním je zaručit kvalitu v každé fázi – od pěstování a zpracování, přes pečlivý výběr zrn, až po dodání zákazníkům. Vize společnosti Negrisa je stát se uznávaným rodinným lídrem na peruánském kávovém trhu v celém hodnotovém řetězci a vytvářet skutečnou přidanou hodnotu pro každého, kdo se rozhodne ochutnat jejich kávu. ...
V dnešním světě je snazší než kdy jindy podlehnout pokušení konzumovat chemické limonády a sladké nápoje plné umělých sladidel. Ale přirozené nápoje, jako jsou ovocné šťávy, bylinné čaje nebo přírodní limonády, jsou nejen chutnější, ale i zdravější volbou. Proč byste měli přeplatit chemické limonády přírodními nápoji? Odpověď je jednoduchá: pro vaše zdraví, planetu i chuťové pohárky. 1. Přírodní ingredience pro lepší zdraví Přírodní nápoje jsou vyrobeny z čerstvého ovoce, bylinek, koření a dalších přírodních složek. Na rozdíl od chemických limonád, které obsahují umělá sladidla, barviva a konzervanty, přírodní nápoje poskytují tělu vitamíny, minerály a antioxidanty. Tyto živiny mají pozitivní vliv na imunitní systém, podporují trávení a dodávají energii přirozeným způsobem. &nbs...
Výběrová káva není jen nápoj, je to kulturní fenomén, který má dlouhou historii a zasahuje hluboko do různých aspektů společnosti. Od zemědělců, kteří ji pěstují, až po kávové zážitky, které si vychutnáváme každý den, výběrová káva má mnohem větší význam, než si běžný konzument může uvědomit. 1. Historie a kulturní vliv výběrové kávy Káva byla jedním z prvních globálních obchodních produktů, který se šířil z oblasti dnešního Jemenu do celého světa. Zároveň byla součástí rozmanitých kulturních tradic. Kávové obřady v Africe, kavárenské kultury v Evropě nebo rituály v Asii ukazují, jak je káva součástí sociálních interakcí. Káva dnes spojuje lidi na všech kontinentech, ať už v kavárnách, na pracovištích nebo při rodinných setkáních. 2. Co je to výběrová káva a jak se liší od k...
