NOVÉ výběrové (85+b.) zrnkové kávy od slovenské pražírny KAFFA dorazily do KAVALA ve Frýdku a v Porubě!
Kdo jsou KAFFA? KAFFA je slovenská pražírna výběrové kávy z Považské Bystrice, která staví na kvalitě, původu a autentické chuti. Vybírají kávy s charakterem a praží je s respektem tak, aby v každém šálku vynikla jejich přirozená sladkost, ovocnost a jedinečný příběh. Jejich cílem není měnit chuť kávy, ale nechat ji naplno vyniknout. KAFFA vybírá a praží výběrovky s hodnocením nad 85 b.v cuppingu, proto se na každou jejich objednávku naši kávoví nadšenci zákazníci hodně těší!
Najdete u nás 250g:
🇮🇩 Kaffa Indonesia Flores Laga Lizu
- Původ: Indonésie, ostrov Flores – oblast Bajawa, Ngada
- Farma: Wolo Wio, sdružení malých farmářů
- Nadmořská výška: 1 200–1 500 m n. m.
- Odrůdy: Linie S-795, Jember
- Zpracování: Natural Anaerobic
- Příprava: espresso
- Cuppingové skóre: 86 bodů
- Chuťový profil: brusinka, červené hrozno, papája, čokoláda
🇬🇹 Kaffa Guatemala Alotenango
- Původ: Guatemala, oblast Alotenango v regionu Antigua
- Producent: sdružení malých farmářů Alotenango
- Odrůdy: Bourbon, Caturra, Catuai
- Nadmořská výška: 1 300–1 500 m n. m.
- Zpracování: Natural
- Cuppingové skóre: 85 bodů
- Příprava: espresso
- Chuťový profil: kandizovaná třešeň, černý rybíz, kakaové boby, červené víno
🇹🇿 Kaffa Tanzania Mondul Estate
- Původ: Tanzanie, oblast Arusha
- Farma: Mondul Estate
- Nadmořská výška: přibližně 1 600–1 800 m n. m.
- Odrůdy: Blue Mountain, Bourbon, SL34 a další podle konkrétního lotu.
- Zpracování: Natural
- Cuppingové skóre: 86 bodů
- Příprava: Espresso
- Chuťový profil: hořká čokoláda, višeň, červené hrozno, amaretto
🇨🇴 Kaffa Colombia Indian Summer Honey
- Původ: Kolumbie, San Agustín
- Region: Huila / Tolima / Caldas
- Producent: San Agustín Coffee Producers
- Nadmořská výška: 1 750 m n. m.
- Odrůdy: Caturra a Colombia
- Zpracování: Honey + fruit & lacto fermentation
- Cuppingové skóre: 87,5 bodu
- Doporučená příprava: filtr
- Chuťový profil: ostružiny, maliny, kumquat, karamel, jablečná šťáva
🇺🇬 Kaffa Uganda LavaCherry
- Původ: Uganda, oblast Rwenzori
- Producent: Agri Evolve
- Producenti: přibližně 350 malých farmářů
- Nadmořská výška: 1 500–1 800 m n. m.
- Odrůdy: SL14 a SL28
- Zpracování: Natural, 48hodinová fermentace
- Stanice: Nyabirongo
- Chuťový profil: papája, mandarinka, fíkový džem, mléčná čokoláda
- Cuppingové skóre: 87 bodů
- Doporučená příprava: filtr
🇨🇴 Kaffa Colombia Juicy Maracuja
- Původ: Kolumbie, region Caldas
- Odrůdy: Colombia, Pink Bourbon
- Zpracování: experimentální co-fermentace s marakujou
- Cuppingové skóre: 87 bodů
- Doporučená příprava: filtr / cold brew
- Chuťový profil: granátové jablko, třtinový cukr, švestka, marakuja
- Charakter: výrazně ovocná, šťavnatá a sladká káva s intenzivní marakujovou dochutí.
🇰🇪 Kaffa Kenya Gichathaini AA Washed
- Původ: Keňa, Nyeri County
- Producent: Gichatha-ini Washing Station / Gikanda Farmers Cooperative Society
- Odrůdy: SL28, SL32
- Nadmořská výška: 1 700–1 800 m n. m.
- Zpracování: Washed (promyté)
- Cuppingové skóre: 87,75 bodu
- Doporučená příprava: filtr
- Chuťový profil: malina, grapefruit, vanilka, meloun
- Charakter: svěží a šťavnatá keňská káva s výraznou ovocnou aciditou, malinovou sladkostí a citrusovým charakterem.
STAVTE SE OCHUTNAT DO KAVALA VE FRÝDKU-MÍSTKU A V OSTRAVĚ-PORUBĚ.
Zde bližší info, kde nás najdete: https://www.kavalo.cz/kavalo-kavoteky/
